Trang thông tin điện tử xã Quỳnh Lập

Cá cơm phơi khô tự nhiên của xã Quỳnh Lập

Thứ sáu - 26/02/2021 11:24

Cá cơm phơi khô tự nhiên, không có hóa chất bảo quản rất giàu axit béo omega-3, protein, vitamin, khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt.

Sản lượng khai thác hải sản của xã Quỳnh Lập chủ yếu là cá cơm

Sau thời gian nghỉ tết Nguyên đán Tân Sửu năm 2021, ngư dân Quỳnh Lập, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An lại tất bật chuẩn bị ra khơi. Sau khoảng thời gian khai thác từ 4 đến 10 ngày, mỗi tàu khai thác bình quân đạt sản lượng từ 6 đến 17 tấn cá cơm, giá bán giao động từ 11.000 đồng đến 14.000 đồng/1kg.
Mở đầu cho chuyến biển năm 2021, ngư dân Hồ Văn Lương, chủ tàu mang biển số NA-98687-TS, sau 6 ngày khai thác trên biển mang về hơn 20 tấn sản lượng cá cơm với giá bán bình quân 12.000 đồng trên một kg.

z2349859862583 493a79d71613c9d5ddb7a7eac3db1e78 (1)

Sản phẩm cá cơm phơi khô tự nhiên (cá mờm)

Sản lượng ngư dân khai thác xa bờ chủ yếu cá cơm. Vì vậy ngoài sản phẩm cá cơm hấp phơi khô xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, người dân Quỳnh Lập tạo những sản phẩm cá cơm phơi khô tự nhiên mang lại giá trị cao, tạo việc làm cho hơn 1000 người thu nhập từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng/lao động/ngày.

z2349859874967 ab5bc98feb626fa4fa1db4e14f3933c0 (1)

Người dân tỷ mỹ cắt đầu, bỏ xương cá cơm, trãi mỏng lên siếp phơi khô

Để làm cá cơm phơi khô tự nhiên được người dân chú trọng lựa chọn nguyên liệu cẩn thận cá phải thật tươi, quy trình làm thủ công sạch sẽ, đủ nắng sẽ giữ được hương vị ngọt, thanh của cá cơm.
Cá cơm phơi khô tự nhiên không có hóa chất bảo quản rất giàu axit béo omega-3, protein, vitamin, khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt, chứa nhiều can xi, sắt, magiê, phốt pho, natri và kẽm giúp cải thiện sức khỏe tim mạch; giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ; cải thiện sức khỏe xương khớp...
Ai có dịp về Quỳnh Lập công tác hoặc thăm quê, nên mua cho mình một ít sản phẩm cá cơm khô để làm quà cho người thân!

Tác giả bài viết: Hoàng Thị Lộc

Nguồn tin: QUYNHLAP.GOV.VN

Từ khóa: Quỳnh Lập, Cá cơm